大型气流膨化机,也称粮食气流膨化机,是我公司在引进、改进国外同类机型的基础上,经过3年的潜心研发,参考日本及中国台湾的气流膨化同类产品终于在2006年9月研制出国内大型膨化设备。毕竟业内人士都知道,双螺杆挤压机在质量控制及加工灵活性上有着无可替代的优势。它具有明显的节能、降耗、生产率高、安全、可靠等一系列优点。深受用户好评。该产品在国内属大型爆米花机,为国内食品创业提供一种新的选择。
大型气流膨化机50C型具有产量大,单机可达60公斤/小时,且具有明显的节能效果,与普通机相比节能达1/3。工人轻松操作,不用人工开罐,女工或年龄稍大者均可轻松使用。一人可操作2-3台,操作安全,设置双压力表,四道全安保险,省级检测合格。
少数公司吹嘘气流膨化机一次可爆15公斤大米是非常危险的行为。品牌香来尔型号XLR-QPP50A电压380/220(V)功率0。本公司在国际上设计生产的50C型的气流膨化机,一次多可爆10公斤的大米,膨化时的瞬间气流爆发力已经很大,每台不超过2万元成本几乎不可能解决此类问题。而少数不负责任的公司,仅以几千元至1万多元推出15公斤/次的气流膨化机已经坑害无数厂家。
【膨化食品的分类 (The Category of Puffing Food)】
按膨化加工的工艺条件分类
油炸膨化食品:根据其温度和压力,又可分为高温油炸膨化食品和低温真空油炸膨化食品。
微波膨化食品:利用微波发生设备进行膨化加工的食品。
挤压膨化食品:利用螺杆挤压机进行膨化生产的食品。
焙烤膨化食品:利用焙烤设备进行膨化生产的食品。
沙炒膨化食品:利用细沙粒作为传热介质进行膨化生产的食品。
其他膨化食品:如正在研究开发的利用超低温膨化技术、超声膨化技术、化学膨化技术等生产的膨化食品。
【各种膨化技术介绍】
高温膨化(High-temperature Puffing)
高温膨化技术是一种现代化的机械挤压成型技术与比较古老的油炸膨化、沙炒膨化等处理工艺结合起来从
而生产膨化食品的一种技术。其中,微波膨化、焙烤膨化等新型膨化技术也应属于这一范畴。
油炸膨化( Frying Puffing):是利用油脂类物质作为热交换介质,使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白质变
性以及水分变成蒸汽从而使食品熟化并使其体积增大。油炸膨化的油温一般在160一180℃,高不超过
200℃。
热空气膨化( Hot-air Puffing):包括气流膨化、焙烤膨化、沙炒膨化,是利用空气作为热交换介质,
使被加热的食品淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽从而使食品熟化并使其体积增大。
微波膨化( Microwave Puffing):是利用微波被食品原料中易极化的水分子吸收后发热的特性,使食品
中淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽,从而使食品熟化并使其体积增大。
气流膨化机机器参数:
型号:XLR-QP50A
功率:0.75kw
电压:380V或者220V选一种
外形尺寸:1720*880*1350MM
净重:480kg
适用能源:、液化气、煤炭、生物气
产量:膨化大米一锅约8分钟,一锅约膨化10公斤大米。(物料不同所需时间略有不同)
可膨化物料:糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等
【气流膨化过程分为三个阶段】
阶段:相变增压阶段:物料内部的液体因吸热或过热发生汽化,罐内压力开始升高。
第二阶段:释压膨化阶段:高温高压降为常温常压,形成巨大压差,物料内部水分闪蒸逸出带动物料体积
膨胀。
第三阶段:定型固化阶段:由于瞬间压差导致物料内部水分汽化闪蒸、体积膨胀,失水后再继续干燥物料
,使已膨胀的组织定型。一些大分子物质被固化,形成海绵状的膨化产品。
以上信息由专业从事玉米膨化机的香来尔于2023/6/9 10:31:30发布
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